Henni Starup er uddannet på Akademiet for Fri- og Merkantil Kunst i København og flyttede til Langeland i 1967, hvor naturen har stor betydning for hendes arbejde:

“Den ro og stilhed jeg søger, finder jeg her på Langeland i Korsebølle nær havet og skoven – uden jeg tænker over det påvirker naturen mig med sin kraft, sit lys, dramatikken; og frem for alt omgiver den mig med fred og uforstyrrethed.”

Henni Starup arbejder med blandformer og mange forskellige materialer, som har hvert deres sprog. Med oliemaling som basis – og hovedsagelig på håndgjort papir – bruges oliekridt, vandopløselige farver, bløde blyanter, penne, bladguld, signetlak, hvor hun presser forskellige hjemmelavede lerstempler ned i. Undertiden skrives ord på billedet, og hun lakerer mange gange undervejs.

“Jeg arbejder spontant indtil farverne stråler uden at skrige – farverne skal synge. Motivet betyder ikke så meget for mig som farverne og mystikken i maleriet”.